สื่อสิ่งพิมพ์ : หนังสือ/คู่มือความรู้        

                                      คู่มือ GMP นมพาสเจอร์ไรส์

                                      คู่มือ "คลายข้อสงสัย เรื่อง นอ...มอ...นม"

                                      คู่มือมารักษาคุณภาพนมโรงเรียนกันเถอะ
                                           ฉบับผู้ประกอบการ
                                           ฉบับโรงเรียน

                      กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับนมโรงเรียน        

                             GMP สถานที่ผลิต
                                    สถานที่ผลิตนมยูเอชที
                                           ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 193) พ.ศ.2544 เรื่อง วิธีการผลิต เครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิต และการเก็บรักษาอาหาร
                                    สถานที่ผลิตนมพาสเจอร์ไรส์
                                           ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 298) พ.ศ.2549 เรื่อง วิธีการผลิตเครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิตและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นมพร้อมบริโภค
                                           ชนิดเหลวที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อนโดยวิธีพาสเจอร์ไรส์
                             บันทึกการตรวจสถานที่ผลิตตามหลักเกณฑ์ GMP
                                    สถานที่ผลิตนมยูเอชที
                                           คำสั่งสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ที่ 204/2550 การตรวจประเมินสถานที่ผลิตอาหารตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 193) พ.ศ.2543
                                            และฉบับแก้ไขเพิ่มเติม
                                    สถานที่ผลิตนมพาสเจอร์ไรส์
                                           คำสั่งสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ที่ 122/2550 การตรวจประเมินสถานที่ผลิตผลิตภัณฑ์นมพร้อมบริโภคชนิดเหลวที่ผ่านกรรมวิธี
                                            การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนโดยวิธีพาสเจอร์ไรส์ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 298) พ.ศ.2549
                             คุณภาพมาตรฐานของผลิตภัณฑ์
                                           ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 265) พ.ศ.2545 เรื่อง นมโค
                                           ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 282) พ.ศ.2547 เรื่อง นมโค (ฉบับที่ 2)
                                           ประกาศกระทรวงสาธารณสุข พ.ศ.2552 เรื่อง มาตรฐานอาหารด้านจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค
                                           ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 311) พ.ศ.2551 เรื่อง กำหนดอาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย
                                           ประกาศสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เรื่อง กำหนดเงื่อนไขอาหารที่ตรวจพบสารเมลามีนและสารในกลุ่มเมลามีน
                             ภาชนะบรรจุ
                                           ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 295) พ.ศ.2549 เรื่อง กำหนดคุณภาพหรือมาตรฐานภาชนะบรรจุที่ทำจากพลาสติก

                      (ตัวอย่าง) เอกสารหลักฐานที่ประกอบการผลิตที่เกี่ยวข้องกับ อย. เพื่อสมัครเข้าร่วมโครงการอาหารเสริม (นม) โรงเรียน    

                                           ใบอนุญาตผลิตอาหาร (ด้านหน้า)
                                           ใบอนุญาตผลิตอาหาร (ด้านหลัง)
                                           ใบสำคัญขึ้นทะเบียนตำรับอาหาร
                                           ใบรับรองมาตรฐานวิธีการที่ดีในการผลิต (GMP)
                                           บันทึกแสดงผลการตรวจประเมินสถานที่ผลิตนมพาสเจอร์ไรส์
                                           บันทึกแสดงผลการตรวจประเมินสถานที่ผลิตนมยูเอชที

                      การฝึกอบรมหลักสูตร "ผู้ควบคุมการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์"        

                                           ศูนย์เรียนรู้ GMP นมพาสเจอร์ไรส์
                                           ประกาศรายชื่อผู้สอบผ่านตามหลักสูตรผู้ควบคุมการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์

                     แบบสอบถามการผลิตนมพร้อมดื่มเพื่อจำหน่ายในโครงการอาหารเสริม (นม) โรงเรียน ภาคการศึกษาที่ 2/2552